產品特色
活肉超低溫真空處理，保有最原始的鮮味，確保安全衛生，殺清（去鱗去鰓去內臟）處理，方便料理具有較長的賞味期（一年），養殖具有產銷履歷認證與產地認證，加工具有CAS和HACCP，力佳魚場榮獲農委會優良石斑魚苗場認證，榮獲科技農業菁創獎肯定 

解凍方式
免撕包裝袋，直接浸泡在常溫水裡解凍約60分鐘，待魚體完全變軟(解凍時間視魚大小增減)變軟後撕開包裝袋稍做清洗即可下鍋烹調。

新鮮魚貨現撈 立食烹調 上選食材 生活美材 大海的美味 生活的滋味 讓你看到 吃到 感受到 

品牌故事 
最先進的活凍超低溫加工技術 
堅持不使用任何人工添加劑，因此只要活魚一捕撈上岸，既採用最先進的低溫保鮮技術，以-70℃急速冷凍及真空包裝，可保肉品的營養不被氧化，並確保肉品的運送過程的新鮮、美味與安全。 

產品作業流程 

1.活魚捕撈上岸

2.運送至加工廠，以純氧供應，維持活魚生命力
3.放血、去鰾、去鰓及內臟、殺菌，保持魚肉衛生、乾淨。
4.真空包裝(預防氧化，保持魚肉最佳狀態)

5. -70度c急速冷凍(保持肉質鮮甜、確保運程安全衛生)